বাঙালির সকাল কিংবা বিকেলের আড্ডায় এক কাপ চা যেন চিরচেনা সঙ্গী। ব্যস্ততার মাঝে একটু বিরতি কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা—চায়ের উপস্থিতি অনেকের কাছেই অবিচ্ছেদ্য।আজ ২১ সেপ্টেম্বর পালিত হচ্ছে ন্যাশনাল চাই ডে। চায়ের স্বাদ বৈচিত্র্য এবং চা ঘিরে তৈরি হওয়া সংস্কৃতিকে উদযাপনের উদ্দেশ্যে প্রতিবছর এই দিনটি পালন করা হয়।দুধ চা লাল চা আদা চা কিংবা মসলা চা—পছন্দ অনুযায়ী চায়ের ধরনও ভিন্ন। বর্তমানে গ্রিন চা চা লাতে এবং বিভিন্ন ধরনের হার্বাল চাও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।বিশেষ করে মসলা চায়ে এলাচ দারুচিনি আদা লবঙ্গ গোলমরিচ বা মৌরির মতো উপাদান ব্যবহার করা হয়।

আরও  পড়ুন, আবারও বাড়ল জ্বালানি তেলের দাম

 এসব মসলা চায়ের স্বাদ ও সুগন্ধে যোগ করে ভিন্ন মাত্রা।চা শুধু একটি পানীয় নয়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এটি সামাজিকতা ও সংস্কৃতির অংশ। বাংলাদেশেও অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বন্ধুদের আড্ডা কিংবা কর্মব্যস্ততার মাঝে ছোট্ট বিরতি—সবখানেই রয়েছে চায়ের উপস্থিতি।তবে অতিরিক্ত চা পান করলে ক্যাফেইনের কারণে কারও কারও ঘুমের সমস্যা অস্থিরতা বা বুক ধড়ফড় হতে পারে। বিশেষ করে রাতে ঘুমানোর আগে চা পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।আরেকটি বিষয় মনে রাখা জরুরি। ২১ সেপ্টেম্বরের ন্যাশনাল চাই ডে বাংলাদেশের সরকারি জাতীয় চা দিবস নয়। বাংলাদেশে সরকারি জাতীয় চা দিবস পালিত হয় ২০ জুন।