গরমের তীব্রতায় যখন দেশজুড়ে চলছে তাপপ্রবাহ, তখন আসছে পহেলা বৈশাখ। উৎসবের দিনটিকে আরামদায়ক ও সতেজ রাখতে ঘরেই তৈরি করা যেতে পারে পুদিনা-কাঁচা আমের শরবত—এমনটাই জানিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা আজহার।
আরও পড়ুন, কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে যে খাবারগুলো
এই শরবতে কাঁচা আম, পুদিনা পাতা, চিনি, বিট লবণ, কাঁচামরিচ ও বরফ কুচির মতো সহজ উপকরণ ব্যবহার করা হয়। প্রথমে কাঁচা আম পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হয়। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি হয়ে যায় ঠান্ডা-সতেজ এই পানীয়।
আরও পড়ুন, নিয়মিত হলুদ পানি পান করলে কী কী উপকার পাওয়া যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা আম ও পুদিনা শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে এবং গরমে পানিশূন্যতা কমায়। তাই বৈশাখের দিনভর রোদ ও গরমে স্বস্তি পেতে এটি হতে পারে ঘরোয়া সমাধান। উৎসবের আনন্দের পাশাপাশি স্বাস্থ্য সচেতনতার বার্তাও দিচ্ছে এই সহজ রেসিপি—এমনটাই বলছেন খাদ্যরসিকরা।
সোমবার, ১৫ জুন ২০২৬
প্রকাশের তারিখ : ১৩ এপ্রিল ২০২৬
গরমের তীব্রতায় যখন দেশজুড়ে চলছে তাপপ্রবাহ, তখন আসছে পহেলা বৈশাখ। উৎসবের দিনটিকে আরামদায়ক ও সতেজ রাখতে ঘরেই তৈরি করা যেতে পারে পুদিনা-কাঁচা আমের শরবত—এমনটাই জানিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা আজহার।
আরও পড়ুন, কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে যে খাবারগুলো
এই শরবতে কাঁচা আম, পুদিনা পাতা, চিনি, বিট লবণ, কাঁচামরিচ ও বরফ কুচির মতো সহজ উপকরণ ব্যবহার করা হয়। প্রথমে কাঁচা আম পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হয়। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি হয়ে যায় ঠান্ডা-সতেজ এই পানীয়।
আরও পড়ুন, নিয়মিত হলুদ পানি পান করলে কী কী উপকার পাওয়া যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা আম ও পুদিনা শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে এবং গরমে পানিশূন্যতা কমায়। তাই বৈশাখের দিনভর রোদ ও গরমে স্বস্তি পেতে এটি হতে পারে ঘরোয়া সমাধান। উৎসবের আনন্দের পাশাপাশি স্বাস্থ্য সচেতনতার বার্তাও দিচ্ছে এই সহজ রেসিপি—এমনটাই বলছেন খাদ্যরসিকরা।
আপনার মতামত লিখুন