মাংসের পর এক কাপ চা, স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়াচ্ছেন না তো?

ঈদ বা বিশেষ আয়োজনের খাবারে ভারী মাংস খাওয়ার পর অনেকেরই অভ্যাস এক কাপ গরম চা পান করা। অনেকে মনে করেন, এতে মুখের চর্বিযুক্ত ভাব কমে এবং হজমেও আরাম মেলে। কিন্তু স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান কী বলছে?আরও পড়ুন, গরুর মাংসের শুঁটকির পুনর্জাগরণবিশেষজ্ঞদের মতে, মাংস খাওয়ার পরপরই চা পান করা খুব একটা ভালো অভ্যাস নয়। কারণ চায়ের মধ্যে থাকা ট্যানিন ও পলিফেনল নামক উপাদান শরীরে আয়রন শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে দীর্ঘদিন ধরে নিয়মিত এমন অভ্যাস থাকলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।আরও পড়ুন, ঈদের ভারী খাবারে বদহজম? মিলতে পারে সহজ সমাধানতবে চিকিৎসকরা বলছেন, বিষয়টি নিয়ে অতিরিক্ত ভয় পাওয়ারও কিছু নেই। কারণ মাংসে থাকা ‘হিম আয়রন’ সাধারণত শরীর সহজে শোষণ করতে পারে। ফলে একদিন বা মাঝে মাঝে মাংস খাওয়ার পর চা পান করলে বড় ধরনের ক্ষতির আশঙ্কা কম। তবে যাদের রক্তস্বল্পতা বা আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, শিশু, গর্ভবতী নারী কিংবা দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা জরুরি। তাদের জন্য খাবারের সঙ্গে বা ঠিক পরেই চা পান না করাই ভালো।আরও পড়ুন, স্ট্রেসে কেন বাড়ে একজিমা ও ব্রণ? জানুন ‘মস্তিষ্ক-ত্বক’ সংযোগবিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন, মাংস খাওয়ার অন্তত এক থেকে দুই ঘণ্টা পর চা পান করা সবচেয়ে ভালো অভ্যাস। এতে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণের সময় পায়। আর খাবারের পর তৃষ্ণা মেটাতে পানির কোনো বিকল্প নেই বলেও মত তাদের। তাই মাংস খেয়ে একদিন চা পান করলেই ভয় পাওয়ার কিছু নেই। তবে এটিকে প্রতিদিনের অভ্যাস বানানো স্বাস্থ্যগতভাবে খুব একটা ভালো সিদ্ধান্ত নাও হতে পারে।