গ্রীষ্মে যখন তীব্র গরমে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন অনেকেই প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর সমাধানের খোঁজ করেন। এক্ষেত্রে তরমুজ, শসা বা ডাবের পানির পাশাপাশি আরেকটি ফল রয়েছে, যা স্বাদের পাশাপাশি শরীরের জন্যও দারুণ উপকারী—তালশাঁস।তালশাঁস হলো কাঁচা তালের ভেতরে থাকা স্বচ্ছ, জেলির মতো একটি নরম অংশ, যা মিষ্টি ও রসে ভরা থাকে। এটি নরম, হালকা নরম বা একটু শক্ত প্রকৃতির হতে পারে। কেউ নরম শাঁস পছন্দ করেন, কেউবা একটু চিবিয়ে খাওয়ার মতো শক্ত শাঁসই চান। কাঁচা তালের এই অল্প সময়ের ফলটি গ্রীষ্মের একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর আশীর্বাদ।তালশাঁস প্রাকৃতিকভাবে পানিশূন্যতা দূর করে। ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে যে পানি ও লবণ বেরিয়ে যায়, সেটি পূরণে এর জলীয় অংশ দারুণ কার্যকর।

যারা বাইরে কাজ করেন বা রোদে বেশি সময় থাকেন, তাঁদের জন্য এটি আদর্শ ফল।ভিটামিন A ও C সমৃদ্ধ তালশাঁস ত্বককে রাখে উজ্জ্বল ও কোমল। সানবার্ন ও শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধেও এর কার্যকারিতা রয়েছে।এতে থাকা ফাইবার ও জলীয় অংশ হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি বা পেটফাঁপার মতো সমস্যা কমাতে কার্যকর।অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন C দেহকে নানা ধরনের সংক্রমণ ও গ্রীষ্মকালীন রোগ থেকে সুরক্ষা দেয়।তালশাঁসে থাকা খনিজ পদার্থ চুল পড়া রোধ করে, চুলের মসৃণতা বাড়ায়। ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস দাঁত ও হাড়কে মজবুত রাখে।