ঝাল খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু একঘেয়ে রেসিপিতে আর স্বাদ পান না! তাহলে লঙ্কার পরিবর্তে এবার থেকে মাংস কষার সঙ্গে মেশান এই চুই ঝাল। ভাতের পাত চেটেপুটে সাফ হয়ে যাবে।

চুই ঝালের গুণাগুণ:  হজমে সহায়ক: চুই ঝাল হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেটে গ্যাস বা বদহজম দূর করতে সাহায্য করে। স্বাভাবিক রক্ত চলাচলে সহায়ক: এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক: চুই ঝালের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান সংক্রমণ প্রতিরোধে কার্যকরী।

রান্নায় ব্যবহার :ডাটার মতো দেখতে এই কান্ডটি আমিষ রান্নার জন্যই সবচেয়ে আদর্শ। চুই ঝালের মশলা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে দুর্দান্ত খেতে লাগে। অনেকেই এটি আচার ও ভর্তাতেও ব্যবহার করেন।।