সংবাদ দিগন্ত || সুস্থ থাকতে অনেকেই দিনের শুরুতে খালি পেটে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করেন। কিশমিশে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা, খাদ্যআঁশ, পটাশিয়াম ও কিছু প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। তবে কিশমিশ ভেজানো পানির চেয়ে কিশমিশ নিজে খেলে খাদ্যআঁশসহ বেশির ভাগ পুষ্টি পাওয়া যায়। তাই এই পানীয়কে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের একটি অংশ হিসেবে দেখা যেতে পারে, কোনো রোগের নিশ্চিত প্রতিকার হিসেবে নয়।হজমে সহায়ককিশমিশে থাকা খাদ্যআঁশ অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে শুধু ভেজানো পানি পান করলে কিশমিশের সব খাদ্যআঁশ পাওয়া যায় না। এ ক্ষেত্রে ভেজানো কিশমিশও খাওয়া উপকারী হতে পারে।শরীরে শক্তি জোগায়কিশমিশে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে। এগুলো শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত কিশমিশ খেলে শর্করা ও ক্যালরির পরিমাণও বেড়ে যায়।আয়রন গ্রহণে সহায়ককিশমিশে কিছু পরিমাণ আয়রন থাকে, যা শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। তবে রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ বা চিকিৎসার জন্য শুধু কিশমিশের ওপর নির্ভর করা ঠিক নয়। আয়রনের ঘাটতি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী প্রয়োজনীয় পরীক্ষা ও চিকিৎসা নেওয়া উচিত।হৃদ্‌স্বাস্থ্যে ভূমিকাকিশমিশে থাকা পটাশিয়াম শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রম এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। তবে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলেই হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমে বা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে—এমন নিশ্চয়তা নেই। সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এ ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।ত্বক ও চুলের যত্নে পুষ্টিকিশমিশে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে। তবে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলে ত্বক উজ্জ্বল হবে বা চুল পড়া কমবে—এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।রাতে ৮–১০টি কিশমিশ এক গ্লাস পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। সকালে সেই পানি পান করার পাশাপাশি কিশমিশগুলোও খেতে পারেন। তবে খালি পেটে পান করতেই হবে, এমন কোনো বৈজ্ঞানিক নিয়ম নেই।ডায়াবেটিস থাকলে কিশমিশের শর্করার পরিমাণ বিবেচনায় রেখে পরিমিত খাওয়া উচিত। ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকলেও অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কিডনির সমস্যা বা পটাশিয়াম নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন থাকলে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।সব মিলিয়ে, কিশমিশ ভেজানো পানি পান করা অনেকের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে। তবে সুস্থ থাকার জন্য কোনো একটি পানীয়ের ওপর নির্ভর না করে বৈচিত্র্যময় ও সুষম খাবার গ্রহণই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।