সংবাদ দিগন্ত || রোজার দিনে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে চাই মুখরোচক কিছু। ভাজাপোড়া হলেও যদি ঘরোয়া ও স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি করা যায়, তবে স্বাদ আর তৃপ্তি-দুটোই মেলে। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন চপ বানানোর সহজ রেসিপি।উপকরণমুরগির কিমা – ৫০০ গ্রামসেদ্ধ আলু – ২টি (মাঝারি)পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচআদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচকাঁচা মরিচ কুচি – ২টিধনে গুঁড়া – ১ চা চামচগরম মসলা গুঁড়া – আধা চা চামচগোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচলবণ – স্বাদমতোডিম – ১টিব্রেডক্রাম্ব – পরিমাণমতোতেল – ভাজার জন্যপ্রস্তুত প্রণালিপ্রথমে একটি বাটিতে মুরগির কিমা, সেদ্ধ আলু চটকে, পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ ও সব মসলা একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি নরম ও মসৃণ হলে ছোট ছোট চপের আকারে বানিয়ে নিন।এরপর একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। চপগুলো প্রথমে ডিমে চুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এতে ভাজার পর বাইরের অংশ হবে মুচমুচে