কাচ্চি বিরিয়ানী:মাংস ৫ কেজি, পোলাও বা বাসমতি চাল ২ কেজি, ঘি ৪ কাপ, ভাজা আলু ১ কেজি, বেরেস্তা দেড় কাপ, আদা­রসুন বাটা আধা কাপ, জায়ফল গুঁড়া ১টি, জয়ত্রী গুঁড়া ১ চা চামচ, দারচিনি ৮-১০ টুকরা, এলাচ ৮-১০টি, লবঙ্গ ১০-১২টি, শাহি জিরা ১ চা চামচ, পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, টক দই ৩ কাপ,

সাদা মাংস:হাড় ছাড়া গরুর মাংস ১ কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, সিরকা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, গোলমরিচ ১ চা চামচ, এলাচ ৩-৪টি, দারচিনি ২-৩ টুকরা, লং ৭-৮টি, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, শুকনো মরিচ বিচি ফেলা জুলিয়ান কাট ৩-৪টি, ফেটানো টকদই ১ কাপ, ঘি বা তেল ১ কাপ।

সেমাইয়ের শ্রীখান্দ:সেমাই- এক প্যাকেট, ঘি- দুই টেবিল চামচ, কনডেন্স মিল্ক- এক কাপ, দুধ- এক কাপ, ক্যাস্টাড পাউডার- এক চামচ, মিষ্টি দই- এক চামচ, চিনি- এক টেবিল চামচ এবং বাদাম, জেলো সাজানোর জন্য নিতে হবে।